Этот малиновый воздушный десерт – это идеальный способ насладиться летним вкусом и создать шедевр на праздничном столе. Нежный крем, легкая текстура взбитых сливок и сочный малиновый соус создают восхитительное сочетание вкусов и ароматов.
Ингредиенты
- 300 г малины
- 150 мл воды
- 50 г сахара
- 200 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 70 г сливочного масла
- 100 г белого шоколада
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Малиновый соус: 300 г малины перемять вилкой, смешать с 150 мл воды и 50 г сахара. Довести до кипения на среднем огне, варить 5 минут, постоянно помешивая.
- Процедить малиновый соус через сито, чтобы избавиться от косточек.
- Крем: Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Сливочное масло взбить с ванильным сахаром до пышности.
- Добавить растопленный шоколад к сливочному маслу и перемешать до однородного состояния.
- Взбитые сливки соединить с кремом, аккуратно перемешать лопаткой.
- Поделите крем на 4 порции. В каждую порцию положить несколько ложек малинового соуса.
Совет: Чтобы сделать десерт еще более ароматным, добавьте в малиновый соус немного лимона или апельсина.
