Масло из лисичек – это ароматное и вкусное дополнение к любым блюдам из хлеба, картошки или мясу. Его насыщенный грибной вкус и приятная текстура делают его незаменимым в осеннем меню. Рецепты приготовления масла из лисичек просты и доступны каждому.
Ингредиенты
- Лисички – 500 г
- Растительное масло – 200 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Соль – по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Лисички тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до мягкости (примерно 15-20 минут).
- Отваренные лисички обсушить. Можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
- Растительное масло нагреть в кастрюле на среднем огне.
- Добавить измельченные лисички и сливочное масло к раскаленному маслу.
- Продолжать помешивать, пока масло не загустеет (примерно 15-20 минут).
- Добавить соль по вкусу.
- Горячее масло перелить в чистые стерилизованные банки и плотно закрыть крышками.
При хранении масла из лисичек рекомендуется соблюдать температуру от 0 до +5 градусов Цельсия. Из-за высокого содержания жира масло может затвердеть при низких температурах, но это не влияет на его вкусовые качества.
