Марокканский куриный салат — это яркий и ароматный гарнир, который покоряет своей свежестью и пикантностью. Он отлично сочетается с рисом, пловм или просто как самостоятельное блюдо. В нем гармонично переплетаются вкусы сочных кусочков курицы, хрустящих овощей, пряностей и кисло-сладкого соуса.
Ингредиенты для Марокканского куриного салата
- 200 г отварной курицы
- 1 большая луковица
- 1 сладкий перец
- 1 пучок свежего укропа
- 1/2 стакана консервированных оливок
- Соль, перец по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1/2 ч. ложки паприки
- 1/4 ч. ложки куркумы
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Марокканского куриного салата
- Нарежьте лук и перец кубиками.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте перец и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте к овощам курицу, нарезанную кубиками, оливки, паприку, куркуму, соль и перец. Перемешайте и тушите на медленном огне еще 5 минут.
- Посыпьте салат свежим укропом.
- Заправьте лимонным соком и перемешайте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного кориандра или зиры. Оливки можно заменить на маслины, а курицу на индейку. Салат можно подавать теплым или холодным.
