Маринованный салат из капусты – это простой и вкусный рецепт, который прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного мероприятия. Благодаря маринаду, листья капусты становятся хрустящими и приобретают пикантную кислинку, а сметана добавляет кремовую текстуру и мягкость.
Ингредиенты
- 1/2 кочана белокочанной капусты
- 1 морковь
- 1/2 луковицы
- 2 ст. л. уксуса (9%)
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 3 ст. л. сметаны
| Калорийность | 100-120 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
- В миске смешайте уксус, растительное масло, сахар, соль и перец. Добавьте капусту, морковь и лук. Перемешайте.
- Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы салат настоялся.
- Перед подачей добавьте сметану и перемешайте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду щепотку семян горчицы или сушеной паприки. Для любителей острого – добавьте немного красного перца. Салат из капусты хорошо хранится в холодильнике 3-4 дня.
