Маринованные морские гребешки на шпажках из розмарина на гриле — это вкусное и простое блюдо, которое покорит сердца всех любителей морепродуктов. Сочетание свежих гребешков, ароматного розмарина и пряных маринада создает неповторимый вкус и аромат, а гриль придает им слегка хрустящую корочку.
Ингредиенты для Маринованных морских гребешек на шпажках из розмарина на гриле
- Морские гребешки — 500 г;
- Розмарин свежий — 2 ветки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Лимон — 1 шт.;
- Оливковое масло — 3 ст. л.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Вино белое сухое — 50 мл;
| Калорийность: | ~180 ккал/порция |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление Маринованных морских гребешек на шпажках из розмарина на гриле
- Подготовка маринада. В небольшую миску смешать оливковое масло, сок лимона, мелко порубленный чеснок, соль, перец, вино и выжать немного сока из половины лимона.
- Добавить морские гребешки в маринад и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Приготовление шпажек. Снять листья с розмариновых веток, промыть их и отрезать стебли. Проткнуть морские гребешки на шпажки из розмарина.
- Разогреть гриль до средней температуры.
- Гриллирование. Уложить шпажки с гребешками на горячий гриль и обжаривать 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
При выборе морских гребешков обратите внимание на их свежесть: упругие, гладкие и без неприятного запаха. Не пережаривайте гребешки на гриле, иначе они станут сухими. Подавать блюдо можно с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
