Гречка по-бакински – это восхитительное блюдо, которое покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Основа рецепта — гречка, которая готовится с добавлением обжаренных луковиц и моркови, а также специй. Благодаря присущим ей насыщенному вкусу и аромату, гречка по-бакински станет прекрасным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Специи (паприка, зира, куркума) — по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. Лук и морковь нарезать мелким кубиком.
- Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить к луку морковь, продолжать жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Всыпать гречку в сковороду с овощами, хорошо перемешать.
- Залить гречку горячей водой (в соотношении 1:2), посолить, поперчить и добавить любимые специи.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Готовую гречку по-бакински украсить свежей зеленью.
Для усиления вкуса можно добавить в конце приготовления чайную ложку сливочного масла. Гречку по-бакински также часто подают с мясом или рыбой, а если любите острые блюда – добавьте щепотку красного перца.
