Селедка в маринаде – это классическое блюдо русской кухни, которое можно подать как самостоятельное угощение, так и в качестве закуски к столу. Маринад придает селедке нежный аромат и пикантный вкус, а также помогает сохранить ее свежесть и сочность.
Ингредиенты для маринада для селедки
- 1 стакан уксуса
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 4-5 горошин черного перца
- 2 лавровых листа
- По желанию: 1 луковица, несколько веточек укропа или петрушки.
| Калорийность | 35-40 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 20 минут + 2 часа маринования |
Приготовление маринада для селедки
- В кастрюле смешать воду, уксус, соль и сахар. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить перец горошком и лавровые листы. Уменьшить огонь и варить еще 5 минут.
- Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
- По желанию, добавить в маринад нарезанную луковицу, укроп или петрушку.
При мариновании селедки важно правильно подобрать уксус. Для лучшего вкуса используйте яблочный или винный уксус. Не переусердствуйте с солью, иначе рыба потеряет свою сочность. Перед подачей маринованную селедку можно украсить свежей зеленью.
Буду следить за обновлениями.