Манго в остром кисло-сладком соусе — это невероятно вкусный и оригинальный рецепт, который покорит всех любителей экзотики. Сочетание сочного манго с пряным соусом, где ярко выражены нотки кислинки и сладости, создает неповторимый вкус, который запомнится надолго. Этот рецепт также прост в приготовлении и не требует особых навыков.
Ингредиенты
- 2 спелых манго
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка острого имбиря (по желанию)
- 1/2 чайной ложки чили флэкс (по желанию)
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка растительного масла
- Зелень для украшения (кориандр, петрушка)
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Манго очистить от кожицы и косточки, затем порезать кубиками.
- В небольшой кастрюле смешать соевый соус, рисовый уксус, мед, острый имбирь (по желанию), чили флэкс (по желанию) и чеснок.
- Нагреть растительное масло на сковороде или в wok. Добавить манго и обжаривать около 5 минут, до мягкости.
- Влить приготовленный соус к манго и тушить еще 3-4 минуты, пока соус не загустеет.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить больше чили флэкс или острого имбиря. Также манго можно заменить на ананас или папайю. Соус можно использовать не только для маринования манго, но и для заправки других овощей или салатов.
