Ма йи шанг шу (стеклянная лапша с мясом)

Крахмальная лапша с мясом

Ма йи шанг шу – это популярное блюдо китайской кухни, представляющее собой стеклянную лапшу с мясом и овощами. Лапша изготавливается из картофельного крахмала и имеет прозрачную текстуру, которая придает блюду особый вид. Ма йи шанг шу — быстрый и вкусный рецепт, который легко приготовить дома.

Ингредиенты для стеклянной лапши с мясом

  • 500 г стеклянной лапши
  • 300 г говяжьего или свиного мяса (лучше тонко нарезанного)
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 болгарский перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • ½ ст. л. сахара
  • щепотка молотого черного перца
  • зелень для украшения
Калорийность 350-400 ккал на порцию
Порции 2-3
Время приготовления 20-25 минут

Приготовление стеклянной лапши с мясом

  1. Стеклянную лапшу отварите в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Откините и промойте холодной водой.
  2. Мелко нарежьте лук, морковь, болгарский перец. Чеснок измельчите.
  3. В сковороде разогрейте кунжутное масло, обжарьте мясо до готовности (около 5 минут).
  4. Добавьте лук, морковь, болгарский перец и чеснок на сковороду к мясу. Обжаривайте около 3-4 минут.
  5. Влейте соевый соус, добавьте сахар и черный перец. Перемешайте, тушите еще 2 минуты.
  6. Добавьте отваренную лапшу в сковороду с мясом и овощами. Хорошо перемешайте.
  7. Подавайте горячее, украсив зеленью.

Важно: стеклянная лапша очень быстро разваривается, поэтому ее нужно варить недолго. Ее консистенция должна быть упругой, а не мягкой. Также стоит следить за тем, чтобы лапша не слипалась во время варки.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий