Луковый салат из яиц и авокадо — это вкусное, сытное и легкое блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Сочетание свежих овощей, нежного авокадо и хрустящих яиц создает неповторимый вкус и текстуру. Кроме того, этот салат очень простой в приготовлении, что делает его идеальным вариантом для будничного стола.
Ингредиенты
- 2 луковицы
- 3 яйца
- 1 авокадо
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (кинза, петрушка)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Сварите яйца вкрутую. Остудите и очистите.
- Лук мелко нарежьте и залейте горячей водой на 10 минут, чтобы убрать остроту. Затем обсушите бумажным полотенцем.
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и с помощью ложки аккуратно извлеките мякоть. Разрежьте авокадо на кубики.
- Яйца нарежьте тонкими пластинками.
- В миске смешайте лук, авокадо и яйца. Заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите. Перемешайте.
- Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Совет: Для более пикантного вкуса добавьте в салат немного лимонного сока. Если вы любите острые блюда, можно использовать красный лук или добавить немного острого перца.
