Лук-порей, несмотря на свою неброскую внешность, обладает удивительным вкусом и может стать прекрасным дополнением к любому столу. В этом рецепте мы предлагаем приготовить лук-порей с горчичным винегретом — простым, но невероятно вкусным блюдом, которое порадует вас своей свежестью и оригинальностью.
Ингредиенты для лука-порея с горчичным винегретом
- Лук-порей – 1 пучок
- Яблоко — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Гранатовый сок – 2 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Лимонный сок — ½ ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность: | 180 ккал/порция |
| Порций: | 2 |
| Время приготовления: | 25 минут |
Приготовление лука-порея с горчичным винегретом
- Очистите лук-порей и нарежьте его кольцами.
- Морковь натрите на крупной терке, яблоко — мелкими кубиками.
- В небольшой миске смешайте гранатовый сок, горчицу, лимонный сок, растительное масло, соль и перец.
- Обжарьте лук-порей в небольшом количестве масла на среднем огне до мягкости (5 минут).
- Добавьте морковь к луку-порею и обжаривайте еще 3 минуты.
- Залейте овощи соусом из гранатового сока, горчицы и лимонного сока. Хорошо перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой 5 минут.
- Подавайте лук-порей с горчичным винегретом горячим, украсив свежим укропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда в соус. Также лук-порей отлично сочетается с рыбой и птицей.
