Лингвини с подкопченным беконом, луком пореем и моллюсками — это вкусное и необычное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Мягкие спагетти лингвини идеально сочетаются с соленым беконом, сладким луком-порей и нежными моллюсками. Приготовьте его в выходной день и удивите своих близких.
Ингредиенты
- Лингвини — 300 г
- Подкопчёный бекон — 150 г
- Лук-порей — 2 шт.
- Моллюски (например, мидии или устрицы) — 500 г
- Белое вино сухое — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~600 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лингвини сварить в подсоленной воде до al dente.
- Тем временем бекон нарезать тонкой соломкой и обжарить на сливочном масле до хрустящей корочки.
- Лук-порей очистить и мелко нарезать. Добавить к бекону и обжаривать еще 2-3 минуты.
- Добавить моллюски в сковороду с беконом и луком. Посолить, поперчить и залить белым вином. Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока моллюски не откроются (примерно 5-7 минут).
- Отваренные лингвини слить в дуршлаг и добавить к моллюскам в сковороду.
- Перемешать все ингредиенты, украсить свежей зеленью и подавать горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать копчёные мидии или устрицы. Перед приготовлением моллюски необходимо тщательно промыть под проточной водой и удалить излишки песка.
