Лингвини с моллюсками и чоризо — это вкусное и ароматное блюдо испанской кухни, которое покорит вас своим ярким вкусом и нежной текстурой. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить его дома.
Ингредиенты для лингвини с моллюсками и чоризо
- Лингвини — 300 г
- Моллюски (например, мидии или устрицы) — 500 г
- Чоризо — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Белое сухое вино — 100 мл
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Петрушка свежая — для украшения
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление лингвини с моллюсками и чоризо
- Сначала отварите лингуини в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока паста варится, нарежьте лук и чеснок. Чоризо мелко порежьте или порубите ножом.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чоризо и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте лук и чеснок, жарьте еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
- Влейте томатную пасту, перемешайте и тушите еще минуту.
- Добавьте моллюсков, влейте белое вино, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите 5-7 минут, пока моллюски не откроются.
- Добавьте отваренную лингуини в сковороду с моллюсками и чоризо, перемешайте все вместе. Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Тонкости: Вы можете использовать любые виды моллюсков по своему вкусу. Важно чтобы они были свежими и хорошо промытыми. Могут быть использованы и другие виды сыров, например пармезан или моцарелла.
Просто восхитительное блюдо! Полностью согласен, это идеальный вариант для любителей ярких вкусов и испанского колорита. Очень аутентично и невероятно аппетитно!