Лимоны в сахаре — это восхитительный и простой рецепт, который идеально подходит для создания вкусного и необычного десерта. Кисло-сладкие лимоны, сохраняя свою текстуру, погружаются в густой сахарный сироп, придавая ему освежающий вкус. Этот деликатес станет прекрасным дополнением к чаепитию или праздничному столу.
Ингредиенты
- Лимоны – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 200 мл
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-60 минут + время настаивания (не менее 2 дней) |
Приготовление
- Лимоны тщательно вымыть и обсушить.
- Нарезать лимоны кружочками толщиной примерно 0,5 см.
- В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить лимонные кружки в сироп и варить на слабом огне около 10-15 минут.
- Разлить горячий сироп с лимонами по стерилизованным банкам, закрыть крышками и оставить остывать.
- После того как банки остынут, хранить их в холодильнике не менее 2 дней, чтобы они настоялись.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп специи: корицу, гвоздику или ванильный стручок. Также лимоны в сахаре лучше всего хранить в герметичной таре.
