Легкий овощной суп-пюре – это идеальный вариант для легкого и вкусного обеда. Он быстро готовится, очень полезный и легко customizable под свои вкусы.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 500 мл овощного бульона
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | 约 80 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Луковицу, картофель, морковь и сельдерей очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить овощи 5-7 минут.
- Добавить овощной бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- С помощью погружного блендера измельчить суп до однородной консистенции.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Суп можно подать с гренками, свежим хлебом или ломтиком сыра. Для более кремовой текстуры добавьте немного сливок перед подачей.
