Легкий и вкусный салат с киноа и креветками – это идеальный вариант для быстрого и питательного обеда или ужина. Он насыщен полезными веществами, благодаря киноа и креветкам, а яркие овощи добавят свежести и витаминов.
Ингредиенты
- 1 стакан киноа
- 200 г креветок (варить или обжаривать)
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1 пучок свежей зелени (кинза, петрушка)
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Займитесь киноа. Промойте ее в сите, залейте водой (1:2) и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.
- Пока варится киноа, подготовьте остальные ингредиенты.
- Отваренные креветки остудите.
- В миске смешайте киноа с овощами, креветками и зеленью.
- Заправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
- Подавайте салат сразу после приготовления.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного меда или бальзамического уксуса. Если вы любите острые блюда, добавьте щепотку чили или красного перца.
