Легкий салат с грибами, голубым сыром и грецкими орехами — это идеальное сочетание вкуса и легкости. Сочетание сычужного вкуса голубого сыра, сочных грибов и хрустящих грецких орехов создает удивительную гастрономическую симфонию. Этот салат станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также прекрасным вариантом для фуршета или пикника.
Ингредиенты
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 100 г голубого сыра (роquefort, дор-блю)
- 50 г грецких орехов
- 1 пучок свежей зелени (рукола, айсберг-салат)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность: | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции: | 2-3 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление
- Грибы почистить, помыть и нарезать ломтиками. Обжарить грибы на оливковом масле до золотистого цвета (5-7 мин).
- Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде до появления аромата (2-3 мин).
- Зелень помыть и мелко порубить. Голубой сыр разломать на кусочки.
- В большой миске смешать зелень, грибы, грецкие орехи и голубий сыр.
- Заправить салат оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда или бальзамического уксуса в заправку. Также вместо грецких орехов можно использовать миндаль или кешью.
