Легкий и вкусный салат с форелью и рукколой — отличный вариант для быстрого и полезного обеда или ужина. Нежные листья рукколы, ароматная слабосолёная форель и яркие томаты создают удивительную гармонию вкусов. Этот салат готовится очень просто, а ингредиенты доступны в любом супермаркете.
Ингредиенты
- 200 г слабосоленой форели
- 100 г рукколы
- 1 помидор
- 1/2 лимона
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Помидор нарезать кубиками.
- Форель очистить от кожи и костей, затем порвать руками на кусочки.
- В миске смешать рукколу, помидоры, форель.
- Полить смесь оливковым маслом, сбрызнуть соком половины лимона.
- Добавить соль и перец по вкусу.
Руккола – это зелень с слегка горьковатым вкусом. Если вы не любите его ярко выраженный вкус, можно добавить немного сладкого перца или меду в заправку. Форель можно заменить на другую рыбу по вкусу.
