Салат из цветной капусты – это свежий, легкий и полезный гарнир, который прекрасно подходит как к мясу, так и к рыбе. Этот рецепт с петрушкой по-гречески придает салату пикантную нотку благодаря кислинке лимонного сока и аромату зелени.
Ингредиенты для салата из цветной капусты
- 1 головка цветной капусты
- 1 пучок свежей петрушки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- suco de 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~100 ккал на порцию | 2-3 | 15-20 минут |
Приготовление салата из цветной капусты
- Цветную капусту отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут), затем остудите.
- Петрушку мелко порубите.
- В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Добавьте отваренную цветную капусту и петрушку к заправке.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Для более насыщенного вкуса, перед подачей салату можно присыпать тертым сыром Фета или добавить немного изюма. Цветная капуста прекрасно сочетается с другими овощами, такими как помидоры, огурцы и болгарский перец.
