Оладьи из кабачков — это легкое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Идеальным дополнением к оладушкам станет густая сметана или домашний йогурт. Этот рецепт позволит вам приготовить пышные и ароматные оладьи с освежающим вкусом кинзы.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 1 яйцо
- 50 г муки (можно использовать цельнозерновую)
- 2 ст. л. зелени кинзы (свежей или сушеной)
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тонко нарежьте кабачки соломкой или натрите их на мелкой терке. Посолите и оставьте в дуршлаге 15-20 минут, чтобы они дали сок.
- В миску выложите отжатые кабачки, добавьте яйцо, муку, измельченную кинзу, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Налейте ложкой тесто на разогретую сковороду и жарьте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Можно добавить в тесто немного тертого сыра или измельченной зелени укропа для более насыщенного вкуса. Готовые оладьи подавайте горячими со сметаной, йогуртом или любым другим соусом по вашему вкусу.
