Лавандовый сироп – это восхитительное сочетание аромата и сладости, которое прекрасно дополнит ваши напитки, десерты и даже savory блюда. Его нежная лавандовая нотка добавит изюминку вашему кулинарному творчеству.
Ингредиенты
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 стакан (240 мл) воды
- 4-5 столовых ложек сухих лавандовых цветков
| Калорийность | около 300 ккал на 100 г |
| Порций | около 1 литра |
| Время приготовления | 15 минут + 2 часа настаивания |
Приготовление
- В кастрюлю на среднем огне всыпьте сахар и добавьте воду. Варите, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
- Добавьте лавандовые цветы и уменьшите огонь до минимума. Варите 5 минут, непрерывно помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой. Дайте сиропу настояться в течение 2 часов.
- Процедите сироп через мелкое сито, отжав лавандовые цветы.
Лавандовый сироп можно хранить в герметичной стеклянной банке в прохладном месте до 2 недель. Выбирайте качественные сухие лавандовые цветы для более насыщенного аромата. Не переваривайте сироп, иначе он может приобрести горьковатый привкус.
