Кюкю — это традиционное блюдо грузинской кухни, представляющее собой ароматный и сытный пирог с начинкой из мяса и овощей. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить кюкю с зеленью, который отличается особой свежестью и легкостью.
Ингредиенты
- 500 г теста для пирогов
- 200 г зелени (петрушка, кинза, укроп)
- 1 головка лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мелко порубить зелень, лук и чеснок.
- Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить зелень и чеснок к луку, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать еще 2-3 минуты.
- Раскатать тесто в тонкий круг, нарезать его на квадраты или треугольники.
- На каждый кусочек теста выложить немного начинки из зелени и лука.
- Завернуть края теста, формируя пирожки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Кюкю с зеленью можно подавать как горячим, так и холодным. Приятно удивляет своей свежестью и ароматом, а легкая начинка не перегружает желудок. Зелень для кюку лучше использовать свежую, собранную в экологически чистых местах.
