Кускус — это универсальный гарнир, который может быть использован в самых разных блюдах. В этой рецепте мы предлагаем приготовить кускус с яркими и сочными ингредиентами: зернами граната, кедровыми орешками и изюмом. Йогурт придает блюду нежный вкус и кремовую текстуру. Это блюдо является прекрасным вариантом для обеда или ужина, а также станет оригинальным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- 200 г кускуса
- 100 г зерен граната
- 50 г кедровых орехов
- 50 г изюма
- 150 г йогурта (нежирный или среднежирный)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Кускус отварить в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Остудить.
- Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить.
- Изюм залить горячей водой на 10 минут, затем слить воду.
- В миске смешать остывший кускус, зерна граната, кедровые орехи, изюм, оливковое масло, соль и черный перец.
- Подавать с йогуртом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку молотого кориандра или паприки. Зерна граната можно заменить другими ягодами, например, клюквой или черникой. Йогурт можно использовать любой жирности по вкусу.
