Кускус с манго и кокосовыми сливками – это легкое, освежающее и необычайно вкусное блюдо, которое идеально подойдет для летнего стола. Нежное сочетание сладкого манго, нежной текстуры кускуса и сливочного вкуса кокосовых сливок создает неповторимую гастрономическую симфонию.
Ингредиенты
- 1 стакан кускуса
- 2 спелых манго, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана кокосовых сливок
- 2 столовые ложки меда (или по вкусу)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Щепотка молотого имбиря
- Зелень для украшения (кориандр, базилик или миндаль)
| Калорийность: | ≈ 250 ккал/порция |
| Порции: | 2-3 |
| Время приготовления: | 15 минут |
Приготовление
- Кускус промыть в холодной воде и откинуть на сито.
- Вскипятить 2 стакана воды, добавить щепотку соли и засыпать кускус. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 5-7 минут.
- Пока варится кускус, в отдельной миске смешать кокосовые сливки, мед, лимонный сок и молотый имбирь.
- Готовый кускус переложить в салатницу или глубокую миску. Добавить манго, кокосовую смесь и аккуратно перемешать.
- Украсить блюдо свежей зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кускус немного тертого свежего имбиря или ванильного экстракта. Если вам нравится острая пища, добавьте щепотку чили. Манго лучше всего использовать спелые и сочные, чтобы блюдо было максимально вкусным.
