Кускус с изюмом — это легкое, вкусное и быстрое блюдо, которое прекрасно подойдет как на завтрак, так и на ужин. Благодаря нейтральному вкусу кускуса он отлично сочетается с различными добавками, в том числе с медом, орехами и специями. Рецепт, который мы предлагаем сегодня, дополнительно обогащен вкусом и полезными свойствами изюма.
Ингредиенты
- Кускус — 100 г
- Изюм — 50 г
- Вода или бульон — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 1 ст. ложка (для жарки)
- Мед (по желанию) — 1 ст. ложка
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 2-3 | 15 минут |
Приготовление
- Изюм промыть и замочить в горячей воде на 10 минут.
- В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавить кускус к расплавленному маслу и обжарить его в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.
- Влить воду или бульон, добавить соль и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить кускус 5-7 минут, или пока вода не впитается.
- Добавить изюм (не выливая воду, в которой он был замачивается) к готовому кускусу. Помешивать до равномерного распределения.
- Снять кастрюлю с огня и дать кускусу настояться под крышкой 5 минут.
- Подавать кускус с изюмом теплым, добавив мед по желанию.
Изюм можно заменить другими сухофруктами, например, финиками или черносливом. Для более насыщенного вкуса можно добавить к кускусу щепотку корицы или гвоздики. Также вместо воды можно использовать мясной или овощной бульон.
