Кус-кус с рыбой и томатами – это вкусное и простое блюдо, которое готовится быстро и легко. Сочетание рассыпчатого кус-куса, сочной рыбы и сладких помидоров создает неповторимый гастрономический опыт. Это отличный вариант для обеда или ужина, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Кус-кус – 200 г
- Филе рыбы (треска, судак) – 300 г
- Помидоры – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, кинза) – для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте кус-кус: Залейте кус-кус кипятком, как указано на упаковке. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
- Обжарьте рыбу: Отрежьте филе рыбы на порционные кусочки. Посолите, поперчите и обжарьте в разогретом оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон.
- Подготовьте овощи: Нарежьте лук кубиками, помидоры – дольками, чеснок – мелко порубите.
- Обжарьте овощи: В той же сковороде, где обжарилась рыба, добавьте лук и обжаривайте 3-4 минуты до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Соедините все ингредиенты: Выложите кус-кус в глубокую миску, добавьте к нему обжаренную рыбу, овощи и зелень. Перемешайте.
Некоторые советуют добавить немного лимонного сока или кориандра для более насыщенного вкуса. Вместо рыбы можно использовать курицу или морепродукты. Также кус-кус можно приготовить с другими овощами, такими как сладкий перец, кабачки или баклажаны.
