Кус-кус — это универсальное блюдо, которое можно приготовить быстро и вкусно. Он отлично вписывается в любой рацион, а его простота приготовления позволяет экспериментировать с разными начинками. Сегодня мы предлагаем вам рецепт кус-куса с грибами и сладким перцем – ароматное, сытное и очень вкусное блюдо!
Ингредиенты для кус-куса с грибами и сладким перцем
- 200 г кус-куса
- 250 г шампиньонов
- 1 болгарский перец (красного или жёлтого цвета)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль и чёрный молотый перец по вкусу
- зелень петрушки или укропа (для украшения)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление кус-куса с грибами и сладким перцем
- Подготовьте все ингредиенты: промойте шампиньоны, нарежьте их пластинками, болгарский перец — соломкой, луковицу — кубиками, чеснок — мелко измельчите.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавьте к луку шампиньоны и готовьте, помешивая, около 7-10 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте болгарский перец и чеснок, продолжайте жарить ещё 3-4 минуты.
- Вскипятите 2 стакана воды в кастрюле, добавьте соль по вкусу.
- Добавьте кус-кус к кипящей воде, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте кус-кусу настояться под крышкой ещё 5 минут.
- Переложите готовый кус-кус в большую миску, добавьте к нему грибы с перцем, перемешайте.
- Подавайте кус-кус горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Чтобы добавить блюду больше насыщенности, можно добавить в него немного томатной пасты вместе с луком. Также вместо шампиньонов можно использовать другие виды грибов по вкусу, например, вешенки или белые грибы.
