Курочка по-японски — это популярное и вкусное блюдо, которое покорило сердца многих любителей японской кухни. Оно отличается своей нежной, ароматной курочкой, сочным соусом на основе соевого и рисового винов, а также хрустящими овощами.
Ингредиенты для курицы по-японски
- 500 г куска куриного филе
- 1 лук репчатый
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки рисового уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка имбиря, измельченного
- 1 ч. ложка чеснока, измельченного
- 2 ст. ложки растительного масла
- Зелень для украшения (кинза, зеленый лук)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление курицы по-японски
- Куриное филе нарезать тонкими ломтиками.
- Лук, морковь и болгарский перец нарезать соломкой.
- В миске смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар, имбирь и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить курицу в маринад и тщательно перемешать. Дать постоять 15 минут.
- Разогреть растительное масло на сковороде или воке.
- Обжарить курицу до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
- Добавить к курице лук, морковь и болгарский перец. Перемешать и тушить под крышкой 10-12 минут.
- Посыпать зеленью и подавать горячим с рисом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад 1-2 столовые ложки меда. Также, вместо болгарского перца, можно использовать другие овощи по вкусу, например, стручки зеленого перца или цукини.
