Курица, тушеная с курагой и корнем имбиря — это блюдо, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Сладковатая курага отлично сочетается с пряной курицей и терпким имбирем, создавая удивительную гастрономическую симфонию. Это блюдо готовится довольно просто, а время приготовления не занимает много времени, что делает его идеальным вариантом для будних дней или праздничного стола.
Ингредиенты
- Курица (филе или бедра) — 500 г
- Курага — 100 г
- Корень имбиря — 2 см
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Курицу нарезать на порционные куски, лук и морковь — полукольцами. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
- В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить курицу до золотистой корочки.
- Добавить лук, морковь и имбирь к курице. Обжаривать ещё 5 минут.
- Влить соевый соус, добавить мед, черный перец по вкусу.
- Залить всё водой или бульоном так, чтобы курица была покрыта жидкостью.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 1 час.
- За 15 минут до окончания приготовления добавить курагу в кастрюлю.
- Подавать блюдо горячим с рисом или гречневой крупой.
Курага для этого блюда лучше использовать не очень сладкую, так как мед уже придает блюду сладость. Имбирь можно заменить имбирным порошком, но свежий корень придаст блюду более насыщенный вкус.
