Курица «Кунг-пао» — это популярное китайское блюдо, которое славится своим ярким вкусом и сочностью. Мясо курицы готовится в насыщенном соусе с острым перцем, хрустящими овощами и ароматными травами. Это быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский (красный, зеленый) — 1 шт. каждого цвета
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 1 кусочек (около 1 см)
- Соус соевый — 3 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Острый перец чили — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Зелень (кинза, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать кубиками. Лук, болгарский перец и чеснок мелко нашинковать. Имбирь натереть на мелкой терке.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить лук, болгарский перец и чеснок в сковороду с курицей. Обжаривать еще 3-4 минуты.
- Добавить имбирь, соевый соус, сахар и острый перец чили (по вкусу). Перемешать все ингредиенты и тушить под крышкой около 5 минут.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного рисового вина в соус. Также, если вы любите острое, добавьте больше острого перца чили.
