Курица, фаршированная яблоками и рисом – это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит любого гурмана. Сочетание нежной курицы с сочными яблоками и ароматным рисом создает неповторимый вкус и текстуру. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола или обычного ужина в кругу семьи.
Ингредиенты
- 1 курячая тушка
- 2 яблока
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки измельченной зелени (петрушки, укропа)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и порезать кубиками. Добавить к луку и обжарить еще 5 минут.
- Смешать отварной рис с яблоками и луком, добавить зелень, соль и перец по вкусу.
- Курицу вывернуть наизнанку, аккуратно растолочь грудные мышцы вилкой.
- Наполнить курицу приготовленной смесью риса и яблок.
- Сшить края кожи птицы или закрепить зубочистками.
- Положить курицу в форму, застеленную пергаментом. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 1 час.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке измельченные орехи или сухофрукты. Чтобы курица была сочнее, перед запеканием ее можно сбрызнуть лимонным соком и маслом. После приготовления дать птице отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
