Куриные грудки фаршированные картофелем и грибами – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его очень просто, особенно если использовать мультиварку.
Ингредиенты
- Куриные грудки – 4 шт.
- Картофель – 3 средних
- Грибы (шампиньоны) – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 50 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 4 | 1 час 20 минут |
Приготовление
- Картофель и грибы очистить, нарезать кубиками. Лук мелко порубить.
- В мультиварке включить режим “Жарка”, добавить растительное масло и обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить картофель и грибы к луку, посолить, поперчить и тушить 10-15 минут.
- В это время куриные грудки разрезать вдоль ножом, не доходя до конца, чтобы получилась “открытая книга”.
- Выложить фарш из картофеля с грибами между кусками грудки, плотно утрамбовать.
- Поставить мультиварку в режим “Тушение” на 40 минут.
- За 10 минут до окончания программы добавить тертый сыр поверх грудок.
При желании можно добавить к фаршу другие овощи, например, морковь или болгарский перец. Чтобы сделать блюдо более ароматным, добавьте в фарш немного сухих трав, таких как тимьян или розмарин. Подавайте курятины с гарниром из риса или гречки.
