Куриные грудки «а-ля пармезан» — это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас своей нежной текстурой и ароматным вкусом. Идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриные грудки – 4 шт.
- Пармезан – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 50 г
- Соль, черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные грудки: вымойте их, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте вдоль на две части.
- Натрите курицу солью и перцем.
- В трех отдельных тарелках подготовьте три смесей: мука, взбитые яйца, тертый пармезан.
- Обмакните каждый кусочек курицы в муке, затем в яичном кляре, а затем в пармезане.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте курицу с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки.
- Готовую курицу выложите на тарелку, посыпьте оставшимся пармезаном и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к панировке немного специй – тимьяна, орегано или куркумы. Для тех кто следит за калориями, можно заменить часть пармезана низкокалорийным сыром.
