Кукуруза с эстрагоном и пастисом — это невероятно простой и вкусный рецепт летнего блюда. Сочетание сладкой кукурузы, пряного эстрагона и терпкого пастиса создает удивительную гамму вкусов, которая освежит вас в жаркий день.
Ингредиенты
- 500 г свежей или замороженной кукурузы
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки пастисы (сушеного)
- 1 пучок свежего эстрагона, мелко нарезанный
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Отварите кукурузу в подсоленной воде до мягкости (около 5 минут для свежей, около 7-8 минут для замороженной).
- Пока кукуруза варится, разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде.
- Добавьте пастис в горячее масло и жарьте, помешивая, около 1 минуты, пока аромат не усилится.
- Откиньте кукурузу на дуршлаг и добавьте ее к пастису на сковороде.
- Перемешайте, добавьте эстрагон, соль и перец по вкусу. Готовьте еще 1-2 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую паприку вместо обычной. Также вы можете добавить к кукурузе немного тертого сыра пармезан или чеддер перед подачей.
