Крученая булка с абрикосовым джемом – это простой и вкусный рецепт, который подойдет как для утреннего завтрака, так и для сладкого перекуса. Нежная текстура теста, ароматное варенье и хрустящая корочка создают неповторимый вкус, который вы оцените по достоинству.
Ингредиенты
- Мука – 300 грамм
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 150 мл
- Сахар – 2 ст. ложки
- Дрожжи – 7 грамм
- Масло сливочное – 50 грамм
- Соль – щепотка
- Абрикосовый джем – по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. Дайте постоять 10-15 минут, пока смесь не станет пенной.
- В миске соедините муку, соль и размягченное сливочное масло.
- Добавьте к мучной смеси дрожжевую опару и яйцо. Замесите тесто до получения гладкой эластичной массы. Оставьте подходить в теплом месте на 45-60 минут.
- Разделите готовое тесто на шесть равных частей. Раскатайте каждую часть в круглую лепешку.
- На каждый круг выложите ложку абрикосового джема и сверните его в рулет.
- Сформируйте булки из рулетов, соединив концы теста вместе.
- Разложите булки на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подняться еще 30 минут.
- Покройте булки взбитым яйцом для блестящей корочки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний абрикосовый джем. Также для украшения булок можно добавить сахарную пудру или измельчённые орехи.
