Красная рыба в духовке – это праздничное и изысканное блюдо, которое украсит стол к Новому году. Нежный вкус рыбы сочетается с ароматными специями и сочной зеленью, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для красной рыбы на Новый год
- филе красной рыбы (300-400 г)
- лимон (1 шт.)
- оливковое масло (3 ст. л.)
- соль, черный перец по вкусу
- специи для рыбы (паприка, кориандр, тмин)
- свежая зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление красной рыбы в духовке
- Подготовка рыбы: Тщательно промыть филе красной рыбы, обсушить бумажным полотенцем. Положить филе на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Маринад: Смешать в небольшой миске оливковое масло, сок лимона, соль, перец и специи для рыбы по вкусу.
- Замариновать рыбу: Нанести маринад на филе красной рыбы с двух сторон.
- Выпекание: Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут, или до готовности. Рыба должна быть пропечена, но не пересушена.
- Подавать: Посыпать готовое филе свежей зеленью (укроп, петрушка) и подавать горячим.
Важно выбрать качественную красную рыбу. Лучше всего подходит лосось, сёмга или форель. Перед запеканием можно добавить на противень немного лимона или овощей для более насыщенного вкуса.
