Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое всегда будет кстати на столе. Но чтобы не ускучать от обыденности, можно добавить ему новые вкусы и ароматы. Например, сочетание с морковью и корнем сельдерея придаст пюре приятную сладость и освежающий аромат.
Ингредиенты для картофельного пюре с морковью и корнем сельдерея
- Картофель – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Корень сельдерея – 1 шт.
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~180 ккал на 100г | 4-6 порций | 35-40 минут |
Приготовление картофельного пюре с морковью и корнем сельдерея
- Картофель, морковь, сельдерей и лук очистить и нарезать средними кубиками.
- Поместить овощи в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Огонь выключить, воду слить. Картофель, морковь, сельдерей и лук пробить блендером до кремообразного состояния.
- Добавить в пюре молоко и сливочное масло, перемешать хорошо.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежемолотого мускатного ореха или тимьяна. Картофельное пюре с морковью и сельдереем отлично сочетается с мясными блюдами, рыбой и грибами.
