На Новый год хочется порадовать себя и своих близких не только праздничным столом, но и вкусными и легкими блюдами. Красная рыба на сковороде – идеальный вариант для этого случая. Это блюдо быстро готовится, имеет потрясающий вкус и выглядит очень аппетитно.
Ингредиенты
- Филе красной рыбы (лосось, семга) — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Филе красной рыбы вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусками.
- Рыбу посолить и поперчить по вкусу.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложить рыбу на раскаленную сковороду и обжаривать с каждой стороны по 3-4 минуты, пока она не станет золотистой.
- Снять рыбу со сковороды, выжать немного лимонного сока сверху и украсить зеленью.
Важно не пережарить рыбу, иначе она будет сухой. Лучше немного недожаривать, чем пережарить. Для более насыщенного вкуса можно добавить на сковороду с рыбой несколько веточек свежего тимьяна или розмарина.
