Красная капуста с изюмом и маслом — это простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Такой гарнир отлично сочетается с мясными или рыбными блюдами, а также может выступать самостоятельным компонентом в вегетарианском рационе.
Ингредиенты
- Красная капуста — 500 г
- Изюм — 100 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
| Калорийность | 150 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Красную капусту промыть, удалить плодоножки и нашинковать соломкой.
- Изюм залить горячей водой на 10 минут, затем обсушить.
- В кастрюле разогреть растительное масло, добавить капусту и обжарить 5-7 минут до мягкости.
- Добавить изюм к капусте, посолить, поперчить по вкусу и тушить еще 10-12 минут под крышкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара или медом во время тушения. Изюм можно заменить другими сухофруктами, например курагой или черносливом.
Ох, какая интересная идея! Красная капуста с изюмом и маслом — это неожиданно вкусно и звучит очень празднично. Я вот думаю, а можно ли как-то развить эту тему дальше? Например, добавить какие-нибудь орехи или семена для хрустящей текстуры, или даже попробовать запечь такую капусту с изюмом в духовке? Как вы считаете, есть потенциал для экспериментов с этим рецептом?