Котлеты рыбные паровые – это любимое блюдо многих детей и взрослых, которое легко приготовить в домашних условиях. Рецепт без молока и сливочного масла делает его более легким и полезным. Паровые котлеты сохраняют все питательные вещества рыбы и не содержат вредных жиров.
Ингредиенты
- Рыба (филе) – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Овсяные хлопья – 3 ст. ложки
- Пшеничная мука – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и нарезать мелкими кубиками.
- Лук мелко порубить.
- В чаше соединить рыбу, лук, яйцо, овсяные хлопья, муку, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Формировать котлеты из рыбной смеси.
- В кастрюле с толстым дном залить водой на 2/3 высоты и поставить на огонь. Вставить в кастрюлю специальную решетку для пароварки.
- Положить котлеты на решетку, накрыть крышкой и готовить на пару 15-20 минут.
Важно! Для получения более нежной текстуры можно добавить немного картофельного пюре в рыбную смесь. Также котлеты можно подавать с любыми гарнирами по вашему вкусу: гречневой кашей, рисом, пюре.
