Котлеты «Гомельская» — это популярное блюдо белорусской кухни, которое славится своей сочностью и непередаваемым вкусом. Это классический рецепт, который передаётся из поколения в поколение, а его секрет кроется в правильном сочетании ингредиентов и технологии приготовления.
Ингредиенты для котлет «Гомельская»
- 500 г говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца;
- Растительное масло для жарки.
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление котлет «Гомельская»
- Лук мелко нарезать.
- Фарш смешать с луком, яйцами, панировочными сухарями, солью и перцем. Тщательно вымесить массу.
- Из фарша сформировать котлеты среднего размера.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Выложить котлеты в разогретую сковороду и жарить с каждой стороны по 5-7 минут, до золотистого цвета.
Котлеты «Гомельская» можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, отварным рисом, гречневой кашей. Также вкусным дополнением будут соленые огурцы или свежий салат.
