Коричневый рис со сладким перцем — это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным гарниром к мясу или рыбе. Рецепт достаточно простой и универсальный, позволяющий добавить свои любимые специи и овощи.
Ингредиенты
- 1 стакан коричневого риса
- 2 сладких перца (красного, желтого или оранжевого цвета)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Сладкий перец нарезать кубиками, луковицу и чеснок — мелко.
- В большой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить лук и обжарить до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить перцы и чеснок, готовить еще 5 минут.
- Добавить рис в кастрюлю, посолить, поперчить и перемешать.
- Влить 2 стакана воды (или бульона), довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 18-20 минут.
- Выключить огонь, не открывая крышку, дать настояться 5 минут.
Если вам нравится более яркий вкус, можете добавить приправы такие как кумин, паприка или куркума. Для большей сытности можно добавить к рису отварную курицу или бобы.
