Копченая индейка со сливами, фенхелем, радиккьо и пеканом – это неординарное блюдо, которое удивит вас своим уникальным сочетанием вкусов. Мягкая копченая индейка гармонирует с сладкими сливами, пикантным фенхелем и острым радиккьо. Крупные кусочки пекана придают блюду хрустящей текстуры и богатого орехового послевкусия.
Ингредиенты
- 500 г копченой индейки
- 150 г слив, без косточек
- 1 ст. л. растопленного сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 пучок фенхеля, измельченный
- 50 г радиккьо, нарезанного тонкими ломтиками
- 50 г пекана, крупно нарубленного
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте фенхель и радиккьо, обжаривайте 3-4 минуты, до мягкости.
- Добавьте пекан и обжаривайте еще 1 минуту.
- Снимите сковороду с огня. Посолите и поперчите по вкусу.
- В отдельной кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте сливы и тушите 5 минут, пока они не размягчатся.
- Нарежьте копченую индейку кусочками.
- Комбинируйте все ингредиенты в большой миске, хорошо перемешайте.
- Подавайте блюдо горячим со свежим хлебом или рисом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую индейку с дымным ароматом. Сливы можно заменить киви или персиками, а радиккьо – на острую редьку.
