Брокколи с чили и медом – это удивительное сочетание сладкого, острого и сочного вкуса. Благодаря легкому маринаду из меда, чили и приправ, брокколи приобретает необыкновенный аромат и хрустящую текстуру. Это блюдо станет отличным гарниром к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным элементом в вегетарианском рационе.
Ингредиенты
- Брокколи – 1 головка
- Мед — 2 ст. ложки
- Чили (перец чили) – 1/2 шт.
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Мускатный орех (по желанию)
| Калорийность | ~ 70 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Брокколи разделить на соцветия. Посолить и отварить в кипящей воде около 5 минут, до полуготовности.
- Мед, чили (измельчить), соевый соус, лимонный сок и растительное масло смешать в отдельной миске.
- Отваренную брокколи переложить в миску с маринадом и хорошо перемешать. Дать постоять 5-7 минут, чтобы брокколи пропиталась ароматом.
- Посыпать мускатным орехом (по желанию) и подавать к столу.
Для более острого вкуса можно добавить больше чили. Если вы не любите острый вкус, можно заменить его паприкой или куркумой. Брокколи с чили и медом можно приготовить на гриле или в духовке. Время приготовления в этих случаях будет чуть больше.
