Концентрированный ягодный морс – это идеальный напиток для тех, кто ценит насыщенный вкус и аромат летних ягод. Благодаря высокому содержанию сока он получается очень сладким и бодрящим, а также отлично освежает в жаркую погоду. Его легко хранить в холодильнике, и при необходимости разбавить водой до нужной концентрации.
Ингредиенты для концентрированного ягодного морса
- 500 г свежих или замороженных ягод (клубника, малина, черника, смородина и др.)
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана сахара (по вкусу)
- 1 лимон (сок)
| Калорийность | ~ 60 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление концентрированного ягодного морса
- Ягоды промыть и обсушить. Если используете замороженные ягоды, размораживать их не нужно.
- В кастрюлю поместить ягоды, воду и сахар. Довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до минимума и варить 15-20 минут, постоянно помешивая, пока ягодный сок не выделится полностью.
- Снять с огня и процедить морс через сито, отжав ягоды.
- Добавить лимонный сок, перемешать и остудить до комнатной температуры.
- Перелить концентрированный морс в чистую тару (стеклянные банки или бутылки) и хранить в холодильнике до двух недель.
Перед употреблением разбавляйте концентрированный морс водой в соотношении 1:2 или по вкусу. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или водки.
Большое спасибо за рецепт концентрированного ягодного морса! Очень удобно хранить и быстро приготовить вкусный напиток. Предлагаю вам написать статью о разных видах настоев и отваров из сушеных трав – это было бы очень полезно для здоровья и интересно для читателей.