Консервы из рыбы в мультиварке — это простой и вкусный способ сохранить свежеcaught рыбу на зиму. Этот рецепт не требует особых навыков кулинарии, а результат вас приятно удивит. Консервированная рыба получается невероятно сочной, ароматной и может стать отличным дополнением к салатам, бутербродам или просто закуской.
Ингредиенты для консервов из рыбы
- Рыба (скумбрия, сельдь, сардина) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Уксус (9%) — 3 ст. л.
- Вода — 2 стакана
- Соль — по вкусу
- Черный перец горошком — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
| Калорийность | 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление консервов из рыбы
- Рыбу хорошо промыть, почистить от костей и потрохов. Нарезать на порционные куски.
- Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой. Обжарить овощи в растительном масле до мягкости.
- В чашу мультиварки выложить рыбу, обжаренные овощи, добавить воду, соль, перец горошком, лавровый лист и уксус.
- Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим Тушение на 1 час.
- Готовую рыбу помять вилкой, чтобы получилась более однородная консистенция.
- Горячие консервы разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и оставить остывать. При желании можно добавить немного свежего укропа или петрушки в каждую банку.
Для более яркого вкуса можно использовать различные специи: паприка, кориандр, гвоздика. Также, в банки можно добавить целые головки чеснока, которые придадут консервам пикантный аромат.
