Конфеты «Грильяж» — это классическая сладость, которая покоряет своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Ароматный шоколад, сочная ореховая начинка и тонкий слой карамели — все это вместе создает неповторимое сочетание вкусов, которое нравится многим.
Ингредиенты для конфет «Грильяж»
- 100 г фундука
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 100 г темного шоколада
| Калорийность | ≈ 500 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 20 шт. |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление конфет «Грильяж»
- Фундук обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, около 5-7 минут. Остудить.
- В кастрюле смешать сахар и сливочное масло. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до получения светло-золотистой карамели (примерно 10-12 минут).
- Добавить обжаренный фундук в карамель, хорошо перемешать.
- Растопить темный шоколад на водяной бане.
- Сформировать маленькие шарики из ореховой массы и обмакнуть их в растопленный шоколад.
- Положить конфеты на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и охладить в холодильнике до затвердения шоколада (примерно 30 минут).
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или корицу в карамель. Также вместо фундука можно использовать миндаль или смесь орехов.
Да, «Грильяж» – это просто классика! Никак не устаревает.
Обожаю эти конфеты! А что если в следующий раз написать про историю создания шоколадных конфет вообще? Как они появились, какие были первые рецепты?