Компот-мохито из крыжовника – это освежающий и ароматный напиток, который отлично подойдет как для летнего пикника, так и для уютных вечеров на диване. Сочетание сладкого крыжовника с кислым лаймом и охлаждающим мятным ароматом создает неповторимый вкус, напоминающий о знаменитом коктейле. При этом рецепт очень простой в исполнении и позволяет заготовить вкусный напиток на зиму.
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Сахар – 300 г
- Лайм – 2 шт.
- Мята – пучок
- Вода – 2 л
| Калорийность | 40 ккал на 100 мл |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + время стерилизации банок |
Приготовление
- Крыжовник тщательно промыть и отсортировать, удалить плодоножки.
- Лаймы вымыть и разрезать на дольки.
- Мяту промыть и мелко нарезать.
- Крыжовник засыпать сахаром в большой кастрюле, добавить воды и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут, периодически помешивая.
- В кастрюлю добавить дольки лайма и мяту, варить еще 5 минут.
- Готовый компот процедить через сито, отделив ягоды и травы.
- Банки стерилизовать в кипящей воде. Крышки кипятить 5 минут.
- Горячий компот разлить по банкам, закрыть крышками и укупорить.
- Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
При хранении в прохладном месте компот сохранит свой вкус и аромат до следующего сезона. Не бойтесь экспериментировать с количеством сахара и травами — добавляйте по своему вкусу.
Блестящая идея! Зима – это скука, а такой освежающий компот-мохито из крыжовника – просто находка! Обязательно попробую, спасибо за рецепт!