Компот из винограда — это замечательное летнее угощение, которое можно сохранить на зиму и наслаждаться его вкусом в холодные дни. Насыщенный вкус ягод, сдобренный ароматом цитрусов, создаст атмосферу тепла и уюта в любое время года.
Ингредиенты
- Виноград (желательно спелый) — 1 кг;
- Сахар — 300 г;
- Вода — 2 л;
- Лимоны — 2 шт.
| Калорийность | ~50 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Виноград промыть, удалить лишние веточки и плодоножки.
- Лимоны хорошо вымыть, разрезать на дольки.
- В кастрюлю влить воду, добавить сахар и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить виноград и лимонные дольки в кипящую воду. Варить на слабом огне 15 минут.
- Снять с огня и дать немного остыть.
- Пропустить горячий компот через сито, чтобы удалить ягоды и лимонные дольки.
- Разлить готовый компот по стерилизованным банкам, закрыть крышками и поставить на хранение в темное прохладное место.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили или корицы во время варки. Также виноград можно заменить другими ягодами по вкусу, например, малиной или черникой.
Вроде неплохой рецепт, спасибо! Только вот добавлять лимонную кислоту, если виноград кислый? Боюсь переборщить с кислинкой, а так всё выглядит очень аппетитно и просто.