Лето у нас всегда ассоциируется с ягодами, особенно с клубникой. А что может быть вкуснее летнего ароматного компота из клубники? Но не нужно ждать лета, чтобы наслаждаться этим напитком! Предлагаем вам простой и вкусный рецепт компота из клубники на зиму с мятой и лимоном. Он отлично освежит вас в холодные зимние дни, напомнив о теплом лете.
Ингредиенты
- Клубника — 1 кг
- Сахар — 300 г
- Вода — 3 л
- Лимон — 1 шт.
- Мята — небольшая пучок
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Клубнику тщательно вымыть, удалить хвостики и перебрать. 100 г клубники оставить для украшения готового компота.
- Остальную клубнику засыпать сахаром в большой кастрюле и поставить на средний огонь. Довести до кипения, помешивая постоянно.
- Добавить воду, довести до кипения снова. Уменьшить огонь и варить 15-20 минут.
- Лимон помыть, нарезать кружочками и добавить в кастрюлю с компотом. Варить еще 5 минут.
- Мяту промыть и мелко порубить. Добавить мяту в компот за 2 минуты до готовности.
- Готовый компот процедить через сито или дуршлаг, чтобы удалить ягоды и лимонные кружочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в компот небольшое количество ванильного сахара. Хранить компот в стерилизованных банках в прохладном темном месте.
